Root (根)

这是在1930年开始的制程，根据Dunhill在亮面斗的定义，不容许有补土、砂眼及任何小瑕疵，其完工机率据说只在百分之二左右，所以这款制程通常不会在限量斗上见到。关于纹路的表现部分，少有美丽的紋路，也就是說，这款制程是讲究无瑕疵，并非强调在紋路，这与许多顶级手工斗上，认为砂眼是石楠木的一部分而非瑕疵是不同的。

Amber-Root (琥珀色的根)

这款烟斗也见的到紋路，但通常不算漂亮

Bruyere (石楠木)

最常见的到的Dunhill亮面斗，有些根本无紋路可言，这是Dunhill在1910年开始制造烟斗的第一个制程，采用较重的顏色，有点为暗红色(枣色)，在20年代至30年代时，这款烟斗几乎都是采用最珍贵的石楠木制作，会在斗柄打上 A 但是较有争议的是现在这种做法只有在古典系列中才会有该戳记，至于意义是否一样就难以考证。

Chestnut (茶色或栗色)

有点与Bruyere相似，但顏色是较接近栗色。

Cumberland (坎伯蘭)

在1980年开始的制程(是Dunhill自己发明的)，通常较为偏红色，较特殊的是斗嘴部分采用一种俗称Cumberland的材质，为黑中带红，其硬度在一般的硫化硬胶与合成树脂之间。

Dress (礼服)

以黑色的漆涂在烟斗之上，通常都会在搭配银环作为装饰，完全看不到纹路表现，对重视纹路的人，最难以接受，在理论上，上漆有违散热效果，但有些品牌烟斗，例如Castello亦有相类似的做法。

Shell (贝壳喷砂)

在1917年开始的制程，它是最常见的喷砂斗，几乎所有的喷砂斗皆是此制程，虽说较便宜，但仍然可以在该系列挑选出以顶级石楠木制成的烟斗。许多Dunhill的限量纪念斗都是采用该制程，很明显的，它们都是精心挑选出來的老石楠木。通常采用阿尔及利亚所产的石楠木，该地区石楠木虽说较软，但其年份通常较老。现今Dunhill多采用西班牙产石楠木。

Ring Grain

(环装喷砂或水纹喷砂)

很美的纹理表现，算是喷砂斗中最美丽的了，石楠木打成喷砂之后，除了鸟眼及直线紋以外，与直线纹呈垂直的纹路(类似年轮，但又不是年轮)会比光面斗清晰许多，许多人相信，这正是石楠木年份的象征。有如水纹一般，围绕在斗钵四周。价格并不贵，但数量相较于其他喷砂却是较少见的。

Tanshell (黃褐色贝壳喷砂)

在1953年开始的製程，但在某些时期几乎完全不见该款制程，很有可能曾经停产过，据说采用意大利撒丁岛的顶级石楠木制成，由于意大利曾经禁止石楠木出口，有可能是其原因。在2002年时，开始见得该款制程。值得一提的是关于它的价格，在1999年的报价中，并没有此制程的报价，而现在他的价格高于一般喷砂斗，大约于Bruyere较为接近。

Churchwarden (长斗)

在长斗系列中，几乎每种制程都有，通常是Shell居多。

Bamboo竹节斗

Dunhill的一款加入竹节的特别制程的斗。

各个标准斗型都可制作该系列的斗

但有限制的钵体大小与形状

Cavalier 骑士斗

Dunhill的一款骑士特制烟斗。

直立的钵和烟道，底部独特的积水槽设计。各个标准斗型都可制作该系列的斗。

Calabash葫芦烟斗

Dunhill的一款有葫芦形状的特制烟斗。

钵内壁海泡石衬底

纯银饰圈

手工雕刻而成形成了乐器一般的外型

Banded pipes饰圈斗

Shell briar制程的4号斗

Billiard 斗型

12MM毫米箍银圈

附品质证明;戳记

Vest Pocket 口袋斗

Dunhill的一款口袋斗

简洁的钵体设计

可旋转方向的烟嘴

随时可以方便的放入您的上衣口袋

DUKE公爵斗

Dunhill的一款公爵烟斗。

以羽毛管代替传统硫化硬胶做的烟道

独特的形状依温莎堡的公爵命名 ( 威尔士的爱德华王子)

2005年圣诞斗

全球限量400支

爱因斯坦诞辰100周年

全球发行（Bruyere）150支（SHELL BRIAR）250支

白点珍藏斗

限量发行

每款斗均附品质证书

Root D.R (死根)

它是Root最高等级，死根。是指石楠木年老后自然死亡，且在地底自然干燥而成，为石楠木烟斗材料中最首选。作为最昂贵的Dunhill烟斗之一，拥有美丽的火焰纹，以星等分级数，最多达六颗星(等级定义是指烟斗前、后、左、右、上、下六級)。另外又有G级与H级两种罕见至极的等级。据说每年都是由Dunhill总裁亲点赋予级数，烟斗上并未注明型号，斗型及大小都无限制，这款制程通常不会在限量斗上见到。

Amber-Root D.R (琥珀色的死根)

它是Amber-Root的最高等级，死根。与Root不同，他是采用深色的染色，与Root相同，一样拥有美丽的火焰纹，但仅有三个级数，以火焰为戳记，最高级数为三个火焰。

两支以上，通常最多七支，为一系列之烟斗，一整组不见得会是同一年份完成，甚至一套中有年份相差９年之远。

所谓特殊造型并非指外型特殊，其实这类的斗造型是最传统的外型，特殊的地方在于有贵金属装饰，通常为18K黃金，但也有少数以18K白金制作。烟斗由于加上贵金属，价格不斐。